观点：艾媒金榜｜2022年中国预制菜品牌百强榜出炉，行业竞争加速，呈现百花齐放格局

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预制菜无疑是2022年消费市场的“顶流”，无论是在电商平台的爆款推荐中、还是在线下超市的商品列架上，都能看到预制菜的身影，预制菜成为了许多人餐桌上的常客。 如今，春节临近，预制菜正在延续2022年的火爆，成为年夜饭新宠。 不管是星级酒店还是食品商超，纷纷推出了预制菜礼盒，预制菜年夜饭进入了热销期。 在庞大的市场需求下，西安饮食、广州酒家、全聚德等老字号巨头餐企也纷纷加码预制菜。 而不久前，格力电器、海尔智家、老板电器、美的集团等家电、厨电企业也跨界入局，预制菜赛道竞争愈发激烈。 iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国预制菜品牌百强榜》，以反映2022年中国预制菜品牌的排名情况。 本榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、平台销售额、网络传播态势、消费者评价，并结合分析师团队评价进行分析核算生成，侧重线上平台销售、消费者好评率等评价因子。 根据艾媒咨询《2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告》预制菜定义，预制菜产品通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四种类型。 本次登上百强榜的品牌分别有聪厨、海底捞、御鲜锋、麦子妈、圣农、安井、天海藏、国联水产、温氏食品、叮叮懒人菜、广州酒家、自嗨锅、美好、眉州东坡、正大食品、新雅、凤祥食品、泰森、信良记、福成等。其中，聪厨(83.14)、海底捞(79.19)、御鲜锋(79.10)分别位列前三名。 从分布地区来看，上海以17家上榜品牌位列榜单第一；广东、北京依次位列第二、第三名，上榜品牌数量分别为14家、13家；山东、浙江各以11家、9家排在第四、第五名；湖南、福建均有7家品牌上榜。此外，四川、河南、江苏、河北、辽宁、安徽、重庆、天津、海南、中国台湾均有品牌上榜。 iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，数据显示，2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。 数据显示，2016-2020年，一人居住的家庭户占比也逐年升高，2020年“一人户”人口达1.25亿人，占总家庭户的25.3%。城镇单位女性就业人员2020年达6779.4万人，较2010年增长39.5%。艾媒咨询分析师认为，中国居民婚姻结构、劳动结构发生变化，“一人户”家庭数占比呈现增长态势。越来越多女性从全职家庭主妇转变成职场女性，而且工作繁忙，预制菜的出现，能有效地缩短做饭时长，且可以保证做饭的质量，从而带动预制菜市场的发展。 预制菜行业有万亿级的市场空间朝我们展开，加上多地都在积极培育当地预制菜市场，巨大的市场需求加上政府的支持，使得预制菜吸引了众多的资本和企业入局。预制菜赛场是抢跑赛，同时也是淘汰赛，企业要做好预制菜产业螺旋式增长的准备。预制菜企业要想取得长远发展，还需从两个方面发力：一是增强洞察用户需求的能力;二是增强菜品预制化后最大程度还原菜品口味的能力。企业只有建立宽阔的“护城河”，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。 更多内容请查看艾媒咨询发布的《2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告》，完整版报告共82页，点击文末阅读原文或长按识别下方二维码即可获取报告。

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